Die Kartoffeln schaelen, waschen und wuerfeln. Den Lauch laengs halbieren, gruendlich waschen und in Scheiben schneiden. Die Zwiebel schaelen und in Ringe schneiden. Die Moehren schaben, waschen und in Scheiben schneiden.
Das Gemuese mit dem Wasser oder der Gefluegelbruehe in einen Topf geben, salzen und pfeffern und zugedeckt bei milder Hitze 60 Minuten kochen lassen. Wenn Das gegarte Gemuese durch ein Sieb passieren, in den Topf zurueckgeben, mit der Sahne verruehren und dann noch einmal kraeftig erhitzen, aber nicht mehr kochen lassen. Die Suppe mit Schnittlauch bestreut servieren.
Anmerkung: Wenn Gefluegelbruehe verwendet wird, die ja bereits gewuerzt ist, sollte man mit dem Salz sparsamer umgehen.
Rezept eingestellt von: redaktion Quelle: Spezialitaeten der Welt koestlich wie noch nie
Ajaccio liegt an der Westküste Korsikas. Obwohl diese Stadt einen der größten Eroberer der Geschichte hervorgebracht hat, herrscht hier keine aggressive Stimmung. Sie dom...
Die Kartoffeln schaelen, waschen und wuerfeln. Den Lauch laengs halbieren, gruendlich waschen und in Scheiben schneiden. Die Zwiebel schaelen und in Ringe schneiden. Die Moehren schaben, waschen und in Scheiben schneiden. 
Das Gemuese mit dem Wasser oder der Gefluegelbruehe in einen Topf geben, salzen und pfeffern und zugedeckt bei milder Hitze 60 Minuten kochen lassen. Wenn Das gegarte Gemuese durch ein Sieb passieren, in den Topf zurueckgeben, mit der Sahne verruehren und dann noch einmal kraeftig erhitzen, aber nicht mehr kochen lassen. Die Suppe mit Schnittlauch bestreut servieren.
Anmerkung: Wenn Gefluegelbruehe verwendet wird, die ja bereits gewuerzt ist, sollte man mit dem Salz sparsamer umgehen. 
Ajaccio liegt an der Westküste Korsikas. Obwohl diese Stadt einen der größten Eroberer der Geschichte hervorgebracht hat, herrscht hier keine aggressive Stimmung. Sie dom...
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