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Lammrücken mit Maronen-Rotwein Sauce
und Kartoffelgratin
Lammrücken: 4 mittlere Lammrücken frisch, je ca. 150 gr 1 Prise Salz 1 Prise Pfeffer frisch gemahlen 4 El Olivenöl zum Anbraten 250 g Maronen z.B. vakuumverpackt (oder im Herbst frisch gesammelt ...) 1,5 dl Rotwein französisch ;-) Kartoffelgratin: 8 mittlere Kartoffeln festkochend 50 g Butter 1 kleine Knoblauchzehen 200 g Sahne frisch, flüssig 1 Prise Salz 1 Prise Pfeffer frisch gemahlen 1 Prise Muskatnüsse gemahlen Rezept eingestellt von: Suzanne		geschichtete Kartoffeln für das Gratin Suzanne

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Ajaccio liegt an der Westküste Korsikas. Obwohl diese Stadt einen der größten Eroberer der Geschichte hervorgebracht hat, herrscht hier keine aggressive Stimmung. Sie dom...

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