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Kostenlose Rezepte: Das Frankreich Kochbuch
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Das Rezept wurde bewusst ohne genaue Angaben geschrieben. So kann jeder fuer sich ein individuelles Rezept kreieren und es an seinen persoenlichen Geschmack anpassen. 
Die kleinen Fische mit der kleingeschnittenen Zwiebel, Orangenschale und etwas Salz in Wasser garen. Fische herausnehmen und warm stellen. Den Sud mit Knoblauchmayonnaise und Eigelb verfeinern und ueber geroestete Brotscheiben giessen. 
Den Fisch darauf betten.
Dazu passt natuerlich ein bunter Salat und ein halbtrockener Rosee-Wein.
Aix-en-Provence liegt im Süden der Region Provence-Alpes-Côte d'Azur und ist ca. 20 km von Marseille und ca. 25 km vom Meer entfernt. Die Geburtsstadt von Cézanne entstan...
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