Acharavi, ein früheres Fischerdorf, liegt im Norden der Insel Korfu. Es ist etwa 40km von der Inselhauptstadt "Kerkyra" entfernt. In Archaravi sind einige Cafes, Geschäft...
Kostenlose Rezepte: Das Griechenland Kochbuch
|
|||||||||
Die Lammkeule waschen und trocknen. Mit den Knoblauchzehen spiecken (keine Einschnitte in die Fettschicht und Knoblauchzehe reinstecken), Salzen und Pfeffern sowie mit dem Olivenöl einreiben. Die Majoranzweige ebenfalls in die Fettschicht stecken. Den Ofen auf 180° (Umluft) vorheizen.
Die vorbereitete Lammkeule in einen Bräter legen und die Hälfte des Rotweins (oder der Brühe) dazu geben. Noch eine halbierte Zwiebel mit rein kann nicht schaden (oh, fehlt in der Zutatenliste). Die 1,5 KG Keule braucht etwas 90 Minuten, wobei ich die erste Hälfte den Bräter abdecke und erst die zweiten 45 Minuten ohne Deckel lasse. Dann ab und an mit der Sauce übergiessen und den restlichen Wein zugeben.
Das Lamm raus nehmem und etwas ruhen lassen. In der Zwischenzeit die Sauce noch etwas einkochen lassen. Dazu kann man z.B. Kartoffeln servieren.
;)
Regionen, Orte und alle Sehenswürdigkeiten auf der Landkarte anzeigen
Die Urlaubscommunity wächst!
Neuanmeldungen:
chiara 04.12.08 12:56
neueste Beiträge
beste Beiträge
alle Mitglieder
Highscores
Neuanmeldungen:
chiara 04.12.08 12:56
neueste Beiträge
beste Beiträge
alle Mitglieder
Highscores
Reisewetter
in: Acharavi
 | 14 °C |  |  | 9 km/h |
| Werbung schalten Impressum Datenschutz Sitemap |
© 1996-2008  comvos
|
|
| Partnerwebsites: |
Hotelbewertungen
Autofähren
go4sun
Ägypten
Frankreich
|
|