Acharavi, ein früheres Fischerdorf, liegt im Norden der Insel Korfu. Es ist etwa 40km von der Inselhauptstadt "Kerkyra" entfernt. In Archaravi sind einige Cafes, Geschäft...
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Eidotter mit Zucker schaumig rühren ,Eiklar zu steifem Schnee schlagen ,Öl ,Grieß ,Mehl und Backpulver ,das im Weinbrand aufgelöste Natron ,Milch ,Nüsse ,Zimt und Nelken nach und nach der Dotter-Zuckermasse beimengen ,und danach den Eischnee gut unterheben .
Die Masse auf ein mit Butter befettetes Backblech (ca.25 x 40 cm )verteilen ,und im vorgeheizten Backrohr bei 200° ca .40 min. Backen .
Sirup:
Das Wasser mit dem Honig und dem Zucker so lange kochen ,bis alles bindet ,und über den noch warmen Kuchen gießen .
Serviervorschlag :
Ich serviere den Karydopita gerne mit Eis ,
und Schlagobers garniert .
Fröhliches Kochen und gutes gelingen!!
| Kommentare(alle Anzeigen): | |
| hallo bernhard !! ich hoffe du kochst uns beim nächsten mal diese köstlichkeit hans und alllllle anderen | hale  20.06.2006 06.22 |
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