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Thunfisch abgießen, grob zerpflücken. Bohnen und Kapern abgießen. Zwiebeln in halbe Ringe schneiden. 
Zitronenschale mit Saft, Brühe, Salz, Pfeffer, 1 Prise Zucker und Olivenöl verrühren.
Mit den vorbereiteten Zutaten mischen, mindestens 3 Std. durchziehen lassen. Vor dem Servieren mit Zitronenscheiben garnieren.
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