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Mandeln und Nuesse auf einem Backblech verteilen. In den Backofen schieben, auf 200 Grad schalten und etwa 15 Minuten hellbraun roesten. Knoblauchzehen und Brotwuerfel in vier Essloeffeln heissem Oel bei kleiner Hitze hellbraun duensten.
Zusammen mit den Nuessen im Blitzhacker oder Mixer puerieren. Abgezogene, entkernte Tomaten und Paprikamark zugeben und untermischen.
Eventuell noch einen Essloeffel Oel untermischen. Die Sauce mit Essig, Salz und Pfeffer abschmecken.
Mariyat, was auf arabisch Ausguck über das Meer bedeutet, war zu den Zeiten des Kalifats von Cordoba einer der wichtigsten Häfen der islamischen Welt. Die sich auf einem ...
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