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Kostenlose Rezepte: Das Spanien Kochbuch
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Den Spinat auftauen lassen, ausdrücken, grob hacken. Die Pinienkerne in einer Pfanne ohne Fett auf 3 oder Automatik-Kochstelle 12 goldbraun rösten. Die Zwiebeln in feine Streifen schneiden. Die Paprikaschote putzen, waschen und in Streifen schneiden.
Die Knoblauchzehe durchpressen. Fenchelsaat in 3 EL Öl anbraten. Zwiebeln, Knoblauch, Paprika und Spinat dazugeben und 3 Min. darin andünsten. Salzen, pfeffern und herausnehmen. Die Eier mit etwas Salz und Pfeffer verquirlen, in einer Pfanne in 2 EL Öl auf 2 1/2 oder Automatik-Kochstelle 8 - 9 stocken lassen. 
Mit der Spinatmischung belegen und mit Pinienkernen bestreuen. Zugedeckt weitere 4 - 5 Min. stocken lassen. Aus der Pfanne nehmen, kalt in Stücke schneiden. 
Andratz befindet sich im Landesinneren, westlich von Palma an der PM-1. Der Ort hat sich durch die Jahrhunderte durch seine Abwehr der Piraten aus dem Mittelmeer ausgezei...
Reisewetter
in: Andratx
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